소프리토 렌틸 수프
8–10 개월수프
준비10m
조리25m
인분4
빨간 렌틸콩을 소프리토, 당근, 감자와 함께 끓인 든든한 고철분 수프. 라틴아메리카 주방에서 흔한 영양 만점 한 그릇 요리입니다.
재료
만드는 법
- 1작은 당근 1개와 작은 감자 1개의 껍질을 벗기고 깍둑썰기 합니다.
- 2작은 냄비에 소프리토 1큰술을 1분간 볶은 후 당근과 감자를 넣습니다.
- 3씻은 빨간 렌틸콩 2큰술과 넉넉한 물을 넣습니다.
- 420-25분간 렌틸콩이 완전히 부드러워지고 채소가 익을 때까지 끓입니다.
- 5포크로 가볍게 으깨어 부드러운 식감을 남깁니다.
