索弗里托扁豆汤

红扁豆与索弗里托、胡萝卜和土豆慢炖成浓郁的高铁汤品，是拉美厨房中常见的营养一锅饭。

食材

红扁豆2汤匙

西班牙番茄酱底1汤匙

胡萝卜1根（小）

土豆1个（小）

步骤

1. 1将1根小胡萝卜和1个小土豆去皮切丁。
2. 2在小锅中炒1汤匙索弗里托1分钟，然后加入胡萝卜和土豆。
3. 3加入2汤匙洗净的红扁豆和足量的水。
4. 4小火炖煮20-25分钟至扁豆完全软烂，蔬菜变嫩。
5. 5用叉子轻轻压碎，保留一些软颗粒口感。

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