レンズ豆とさつまいものシチュー

赤レンズ豆とβカロテン豊富なさつまいもの鉄分たっぷりシチュー。植物性タンパク質の優れた供給源です。

材料

赤レンズ豆2大さじ

さつまいも1個（小）

クミン少々（お好みで）

作り方

1. 1赤レンズ豆大さじ2を10分浸水し、水切りします。
2. 2さつまいも1個の皮をむいて切ります。
3. 3レンズ豆、さつまいも、水200mlを鍋に入れて沸騰させます。
4. 4弱火で15-18分煮込みます。
5. 5好みの固さに潰します。お好みでクミン少々を加えても。

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