Galettes de lentilles aux légumes

Name: Galettes de lentilles aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 tasse Lentilles rouges; 1 petit Carotte; 1/4 tasse Avoine; une pincée Cumin; 1 c. à c. Huile d'olive

12+ moisFinger food

15 minPrép.

15 minCuisson

6Portions

MoyenDifficulté

Galettes moelleuses aux lentilles, carottes et flocons d'avoine. Riches en protéines et en fer, parfaites pour l'alimentation autonome.

Risque d'étouffement : aliments durs

Les carottes crues, morceaux de pomme crus, noix entières doivent être cuits jusqu'à ramollissement ou finement broyés.

Source: CDC Choking Prevention Guidelines

Ingrédients

Lentilles rouges1/2 tasse
Carotte1 petit
Avoine1/4 tasse
Cuminune pincée
Huile d'olive1 c. à c.

Étapes

1Cuire 1/2 tasse de lentilles corail dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, égoutter l'excès de liquide.
2Râper une petite carotte et mélanger avec les lentilles cuites, 1/4 de tasse de flocons d'avoine et une pincée de cumin.
3Écraser le mélange et former de petites galettes plates.
4Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
5Cuire les galettes 3–⁠4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6Laisser refroidir avant de servir.