扁豆蔬菜小餅

用扁豆、胡蘿蔔和燕麥製作的軟煎小餅。富含蛋白質和鐵，是寶寶喜歡的自主進食手指食物。

食材

紅扁豆1/2杯

紅蘿蔔1個（小）

燕麥1/4杯

孜然少許

橄欖油1茶匙

步驟

1. 1將半杯紅扁豆煮至非常軟爛，瀝去多餘水分。
2. 2將一根小胡蘿蔔擦絲，與煮好的扁豆、1/4杯燕麥和少許孜然混合。
3. 3將混合物搗碎，做成小圓餅狀。
4. 4在平底鍋中加少許橄欖油，中火加熱。
5. 5每面煎3-4分鐘至金黃定型。
6. 6冷卻後給寶寶食用。

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