瑪德蓮蛋糕
12+ 個月烘焙
10 分鐘準備
12 分鐘烹飪
6份量
中等難度
經典貝殼形法式奶油小蛋糕，帶有淡淡檸檬香，柔軟適合小手抓取。
過敏原
雞蛋需完全煮熟
給嬰幼兒食用的雞蛋必須完全煮熟（蛋黃和蛋白不能溏心），以預防沙門氏菌感染。
來源：FDA Food Safety
有濕疹或食物過敏？請先諮詢醫師
如果寶寶有濕疹或已知的食物過敏，請在引入這種食物前先諮詢醫師。
來源：NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
食材
雞蛋1個
奶油2湯匙
檸檬半個（僅皮屑）
步驟
- 1烤箱預熱至190°C，為迷你瑪德蓮模具抹油。
- 2將1個雞蛋與2湯匙融化奶油和半個檸檬皮屑攪拌均勻。
- 3輕輕拌入3湯匙麵粉至剛混合。
- 4舀入模具，烤10–12分鐘至金黃凸起。
- 5放涼架上冷卻後食用。
