マンゴーココナッツライスプディング

甘いマンゴーとココナッツミルクのトロピカルなライスプディング。エネルギーとビタミンCが豊富。

材料

マンゴー1/2個（中）

ココナッツミルク1/2カップ

米1/4カップ

作り方

1. 1米1/4カップを水が透明になるまで洗います。
2. 2鍋に米、ココナッツミルク1/2カップ、水1/2カップを入れます。
3. 3沸騰させたら弱火にします。
4. 4蓋をして15〜18分、時々混ぜながら煮ます。
5. 5熟したマンゴー半分の皮をむいて角切りにします。
6. 6マンゴーを滑らかにつぶします。
7. 7マンゴーピューレを炊きあがったライスプディングに混ぜます。
8. 8適温まで冷まして食べさせます。

Burpi

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