Mini albóndigas de cordero

Mini albóndigas suaves y tiernas hechas con cordero molido y hierbas. Perfectas para comer con las manos, llenas de proteína, hierro y zinc.

Ingredientes

Cordero molido200g

Pan2 cda pan rallado

Cominouna pizca

Perejil1 cdta picado

Aceite de oliva1 cdta

Instrucciones

1. 1En un bol, mezclar 200g de cordero molido con 2 cucharadas de pan rallado, una pizca de comino y perejil picado.
2. 2Mezclar bien y formar bolitas del tamaño de una canica.
3. 3Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. 4Cocinar las albóndigas 10-12 minutos, girándolas de vez en cuando, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
5. 5Dejar enfriar completamente y cortar por la mitad para los más pequeños antes de servir.

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