Soupe Miso au Tofu

Name: Soupe Miso au Tofu
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1/2 tsp Miso; 50g Silken Tofu; 1 tsp dried Wakame; 1 cup Dashi

12+moSoupe

AllergènesSojaPoisson

Prép.5m

Cuisson8m

Portions2

DifficultéFacile

Une soupe miso très douce avec du tofu soyeux et du wakame. Un classique quotidien japonais avec un minimum de miso pour bébé.

Ingrédients

Miso1/2 c. à c.

Tofu soyeux50g

Wakamé1 c. à c. séché

Dashi1 tasse

Instructions

1Porter 1 tasse de dashi à frémissement.
2Réhydrater 1 c. à c. de wakame séché, égoutter et hacher finement.
3Couper le tofu soyeux (50g) en petits dés et ajouter au dashi avec le wakame.
4Retirer du feu, dissoudre 1/2 c. à c. de miso dans la soupe et remuer doucement.

Notes de sécurité

Pas de sel ajouté

Ne pas ajouter de sel aux aliments des bébés de moins de 12 mois. De 1 à 3 ans, limiter le sodium total à moins de 800mg par jour.