Bâtonnets de Poisson Panés

Name: Bâtonnets de Poisson Panés
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 60g Cod; 2 tbsp Panko; 1 Egg

10–12 moisisFinger Food

AllergènesOeufsBléPoisson

Prép.10m

Cuisson15m

Portions3

Bâtonnets de cabillaud enrobés de panko et dorés au four. Un finger food croustillant riche en oméga-3.

Ingrédients

Morue60g

Chapelure japonaise2 c. à s.

Œuf1

1Couper le cabillaud (60g) en bâtonnets et bien éponger.
2Tremper chaque bâtonnet dans l'œuf battu (1), puis enrober de panko (2 c. à s.).
3Placer sur une plaque et cuire au four à 180°C pendant 12-15 minutes jusqu'à dorure.
4Laisser tiédir et vérifier l'absence d'arêtes avant de servir.
5Servir à température sûre.

Bien cuire les œufs

Les œufs doivent être entièrement cuits (pas de jaune ni blanc coulant) pour prévenir l'infection à Salmonella.

Vérifier les arêtes du poisson

Vérifiez soigneusement toutes les arêtes avant de servir du poisson aux bébés. Même les filets « sans arêtes » peuvent contenir de petites arêtes.