豆苗と豆腐のピューレ

柔らかい豆苗と絹ごし豆腐をブレンドした鮮やかな緑のピューレ。カルシウムと植物性たんぱく質が豊富な優しい味わいです。

材料

豆苗30g

絹ごし豆腐50g

ごま油数滴

作り方

1. 1豆苗30gを洗い、沸騰したお湯で1〜2分茹でてしんなりさせる。
2. 2絹ごし豆腐50gを小さく切る。
3. 3豆腐を3〜4分蒸して温める。
4. 4茹でた豆苗と蒸した豆腐を一緒にブレンドし、少し食感を残す。
5. 5ごま油を数滴たらして混ぜる。
6. 6温かいまたは常温で食べさせる。

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