Purée de Plantain et Carotte

Plantain sucré et carotte tendre cuits à la vapeur et mixés en une purée orange vibrante. Un aliment riche en vitamines, populaire dans les Caraïbes.

Ingrédients

Banane plantain1/2

Carotte1 petite

Instructions

1. 1Éplucher un demi-plantain mûr et 1 petite carotte ; couper les deux en fines rondelles.
2. 2Cuire à la vapeur ensemble 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres.
3. 3Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse, en ajoutant un peu d'eau de cuisson ou de lait maternel pour diluer.
4. 4Servir tiède ou à température ambiante.

Notes de sécurité

Burpi

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