Congee au Porc Effiloché
12+ moisBouillie
5 minPrép.
20 minCuisson
2Portions
MoyenDifficulté
Un congee nourrissant garni de porc effiloché et de jaune d'oeuf, riche en fer et en protéines. Le porc effiloché fond dans le congee chaud pour faciliter la dégustation.
Allergènes
Bien cuire les œufs
Les œufs doivent être entièrement cuits (pas de jaune ni blanc coulant) pour prévenir l'infection à Salmonella.
Source: FDA Food Safety
Pas de sel ajouté
Ne pas ajouter de sel aux aliments des bébés de moins de 12 mois. De 1 à 3 ans, limiter le sodium total à moins de 800mg par jour.
Source: WHO (no added salt for infants) / UK NHS (ages 1–3)
Eczéma ou allergie alimentaire ? Demandez d'abord à votre médecin
Si votre bébé a de l'eczéma ou une allergie alimentaire connue, consultez votre médecin avant de lui proposer cet aliment.
Source: NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
Ingrédients
Bouillie de riz1 bol (200g)
Porc effiloché séché1 c. à soupe
Œuf1 (jaune seul)
Étapes
- 1Préparer 1 bol (environ 200g) de congee bien cuit.
- 2Faire cuire 1 oeuf dur, séparer le jaune et l'écraser finement.
- 3Incorporer le jaune écrasé dans le congee tiède.
- 4Saupoudrer 1 cuillère à soupe de porc effiloché et mélanger délicatement.
- 5Servir tiède. Vérifier qu'il n'y a pas de gros morceaux.
