Mini Galettes de Porc et Châtaigne d'Eau

Name: Mini Galettes de Porc et Châtaigne d'Eau
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Ingredients: 60g Porc; 3-4 Châtaigne d'eau; 1 tranche Gingembre

10–12 moisisFinger food

15 minPrép.

8 minCuisson

2Portions

MoyenDifficulté

Mini galettes moelleuses de porc haché et châtaignes d'eau croquantes. Les châtaignes d'eau apportent une douceur et une texture intéressantes.

Ingrédients

Porc60g
Châtaigne d'eau3-4
Gingembre1 tranche

Étapes

1Hacher finement 60g de porc.
2Éplucher 3–⁠4 châtaignes d'eau et hacher très finement.
3Hacher finement 1 tranche de gingembre.
4Mélanger le porc, les châtaignes d'eau et le gingembre.
5Former de petites galettes plates de 3cm de diamètre.
6Cuire dans une poêle antiadhésive à feu doux, 3–⁠4 minutes de chaque côté.
7Laisser tiédir. Les galettes doivent être assez tendres pour les gencives.