パンプキンとココナッツのスープ

ビタミンA豊富なかぼちゃとクリーミーなココナッツミルクに生姜をほんのり効かせた乳製品不使用のなめらかなスープ。

材料

カボチャ100g

ココナッツミルク大さじ2

しょうが任意ほんの少々 ひき

作り方

1. 1かぼちゃの皮をむいて小さく切る。
2. 2かぼちゃを非常に柔らかくなるまで蒸す（10分）。
3. 3小鍋でココナッツミルクを優しく温める。
4. 4蒸したかぼちゃと温めたココナッツミルクをなめらかにピューレにする。
5. 5生姜を少々加えて温かいうちに食べる。

Burpi

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