Ratatouille para Bebé

Una versión suave del clásico provenzal con verduras de verano cocidas hasta quedar muy tiernas.

Ingredientes

Calabacín30g

Berenjena30g

Pimiento1/4

Tomate1 pequeño

Aceite de oliva1 cdta

Instrucciones

1. 1Cortar en cubitos 30g de calabacín, 30g de berenjena, 1/4 de pimiento y 1 tomate pequeño.
2. 2Calentar 1 cdta de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio-bajo.
3. 3Saltear 12-15 minutos revolviendo seguido hasta que estén muy suaves.
4. 4Aplastar ligeramente con un tenedor según la textura adecuada.

Burpi

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