Purée de lentilles corail

Une purée lisse et riche en fer à base de lentilles corail. Excellente source de protéines végétales, idéale comme premier aliment.

Ingrédients

Lentilles rouges1/2 tasse

Instructions

1. 1Rincer 1/2 tasse de lentilles corail à l'eau froide.
2. 2Mettre les lentilles dans une casserole avec 1,5 tasse d'eau et porter à ébullition.
3. 3Réduire le feu et laisser mijoter 15-20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient très tendres.
4. 4Mixer ou écraser jusqu'à obtenir une texture lisse, en ajoutant de l'eau de cuisson.
5. 5Laisser refroidir avant de servir.

Burpi

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