Guiso de lentejas y boniato

Un guiso reconfortante que combina lentejas ricas en proteínas con boniato. Lleno de hierro, fibra y vitamina A.

Ingredientes

Lentejas rojas1/3 taza

Camote1 pequeño

Cominouna pizca

Instrucciones

1. 1Enjuagar 1/3 de taza de lentejas rojas, pelar y cortar una boniato pequeña en dados.
2. 2Colocar las lentejas, la boniato y 2 tazas de agua en una olla. Llevar a ebullición.
3. 3Reducir el fuego, añadir una pizca de comino y cocinar 20-25 minutos hasta que todo esté muy blando.
4. 4Aplastar con un tenedor hasta obtener una textura gruesa adecuada para el bebé.
5. 5Dejar enfriar antes de servir.

Burpi

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