Puré de salmón y boniato

Una receta de introducción al alérgeno del pescado. Salmón escalfado suavemente mezclado con boniato, rico en DHA y omega-3.

Ingredientes

Salmón30g fillet

Camote1 pequeño

Instrucciones

1. 1Comience con una cantidad muy pequeña (1/4 de cucharadita) y espere 2-3 días antes de ofrecer una porción completa. Observe signos de reacción alérgica.
2. 2Pele y corte el boniato en trozos pequeños. Cocine al vapor 12-15 minutos hasta que esté muy blando.
3. 3Escalfe un trozo pequeño de salmón sin hueso ni piel en agua a fuego lento durante 5-6 minutos.
4. 4Revise cuidadosamente y retire cualquier espina pequeña. Desmenuce el salmón finamente.
5. 5Licúe el boniato y el salmón con un poco de agua hasta obtener una mezcla suave. Sirva tibio.

Notas de seguridad

Burpi

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