生姜入りスズキのお粥

滑らかなお粥に蒸したスズキと細切り生姜を添えた広東風の優しいお粥。魚を自然に取り入れる一品です。

材料

お粥1杯

スズキ60g

しょうが2枚

ごま油小さじ1

作り方

1. 1温かいお粥1杯を用意する（または米を多めの水で炊いてとろとろにする）。
2. 2スズキの切り身60gを小さく切り、骨を丁寧に確認する。
3. 3生姜の皮をむき、極細の千切りにする（2枚分）。
4. 4スズキを5〜6分蒸して火を通し、ほぐれるようにする。
5. 5魚をほぐしてお粥に入れ、優しく混ぜる。
6. 6生姜の千切りをのせ、ごま油小さじ1を回しかける。
7. 7よく混ぜて温かいうちに食べさせる。

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