Puré de sésamo y boniato

Una receta de introducción al alérgeno del sésamo. Puré cremoso de boniato con un toque de semillas de sésamo molidas.

Ingredientes

Camote1 pequeño

Sésamo1/4 cdta molido o tahini

Instrucciones

1. 1Comience con una cantidad muy pequeña (1/4 de cucharadita) y espere 2-3 días antes de ofrecer una porción completa. Observe signos de reacción alérgica.
2. 2Pele y corte el boniato en cubos pequeños.
3. 3Cocine al vapor o hierva durante 12-15 minutos hasta que esté muy blando.
4. 4Triture el boniato hasta que quede suave. Incorpore 1/4 de cucharadita de semillas de sésamo molidas o tahini.
5. 5Agregue leche materna o agua hasta alcanzar la consistencia deseada. Sirva tibio.

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