Purée de sésame et patate douce

Une recette d'introduction à l'allergène du sésame. Purée crémeuse de patate douce avec une touche de graines de sésame moulues.

Ingrédients

Patate douce1 petit

Sésame1/4 c. à c. moulu ou tahini

Instructions

1. 1Commencez par une très petite quantité (1/4 de cuillère à café) et attendez 2-3 jours avant d'offrir une portion complète. Surveillez les signes de réaction allergique.
2. 2Épluchez et coupez la patate douce en petits cubes.
3. 3Faites cuire à la vapeur ou bouillir pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
4. 4Écrasez la patate douce et incorporez 1/4 de cuillère à café de graines de sésame finement moulues ou de tahini.
5. 5Ajoutez du lait maternel ou de l'eau pour obtenir la consistance souhaitée. Servez tiède.

Burpi

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