天板ひとつで サーモン・じゃがいも・いんげんのオーブン焼き
12+mo焼き菓子
アレルゲン魚
準備10m
調理30m
人前4
難易度簡単
天板ひとつで家族の夕食に。サーモン、じゃがいも、いんげんを一緒に焼き、大人用に味付けする前に子どもの分を取り分けます。サーモンは水銀が少なく、オメガ3脂肪酸が豊富な魚です。
材料
作り方
- 1オーブンを200°Cに予熱する。じゃがいも中2個（約300g）を2cm角に切り、オーブンシートを敷いた天板でオリーブオイル大さじ1/2と和え、15分焼く。
- 2いんげん200gのへたを取る。じゃがいもを片側に寄せ、いんげんと皮なしサーモンの切り身2切れ（計約300g）をのせ、残りのオリーブオイルをかけてさらに12〜15分、サーモンが簡単にほぐれ、じゃがいもといんげんがとても柔らかくなるまで焼く。
- 3味付けをする前に、子どもの分を取り分ける。サーモンをほぐし、指で骨が残っていないかよく確かめる。じゃがいもは小さく柔らかい一口大に、いんげんは短く切る。
- 4子どもの分を取り分けたら、大人の分をお好みで味付けする（塩、こしょう、ハーブなど）。
- 5子どもの分は温かいうちに。好みならレモンを少し絞る。魚は週2回ほどを目安に、サーモンのような水銀の少ない魚を選ぶ。
安全上の注意
魚の骨を確認
乳幼児に魚を与える前に、骨がないか注意深く確認してください。「骨なし」の切り身にも小骨が含まれていることがあります。
