한 판 오븐 연어 감자 그린빈 구이

오븐 팬 하나로 차리는 가족 저녁. 연어, 감자, 그린빈을 함께 굽고, 어른 몫에 간을 하기 전에 아이 몫을 먼저 덜어 둡니다. 연어는 수은이 적고 오메가-3 지방이 풍부한 생선입니다.

재료

연어300g

감자중간 크기 2개(약 300g)

그린빈200g

올리브 오일1큰술

레몬선택1/2개(곁들임용)

만드는 법

1. 1오븐을 200°C로 예열합니다. 중간 크기 감자 2개(약 300g)를 2cm 크기로 썰어 유산지를 깐 팬에서 올리브 오일 1/2큰술과 버무린 뒤 15분간 굽습니다.
2. 2그린빈 200g의 꼭지를 다듬습니다. 감자를 한쪽으로 밀고 그린빈과 껍질 벗긴 연어 2토막(총 약 300g)을 올린 뒤 남은 올리브 오일을 두르고 12-15분 더 구워, 연어가 쉽게 결대로 부서지고 감자와 그린빈이 아주 부드러워지게 합니다.
3. 3간을 하기 전에 아이 몫을 먼저 덜어 냅니다. 연어를 잘게 부수며 손가락으로 가시가 남아 있지 않은지 꼼꼼히 확인합니다. 감자는 작고 부드러운 조각으로, 그린빈은 짧게 자릅니다.
4. 4아이 몫을 따로 둔 뒤 가족 몫은 취향대로 간을 합니다(소금, 후추, 허브 등).
5. 5아이 몫은 따뜻할 때 주고, 좋아하면 레몬즙을 조금 뿌려 줍니다. 생선은 일주일에 두 번 정도, 연어처럼 수은이 적은 종류로 주세요.

안전 참고 사항

Burpi

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