Udon con Shirasu y Espinacas

Name: Udon con Shirasu y Espinacas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 tbsp Shirasu (Baby Sardines); 20g Spinach; 40g Udon; 1/2 cup Dashi

8–10 mesesPasta

Prep.5m

Cocción10m

Porciones2

Udon suave con sardinas baby y espinacas en caldo dashi ligero. Rico en calcio y omega-3, popular en la alimentación infantil japonesa.

Ingredientes

Sardinas bebé1 cda

Espinaca20g

Udon40g

Dashi1/2 taza

Instrucciones

1Hervir udon (40g) hasta que esté muy suave, cortar en trozos de 1 cm.
2Enjuagar shirasu (1 cda) con agua caliente para quitar el exceso de sal y picar finamente.
3Blanquear espinacas (20g), escurrir y picar finamente.
4Combinar udon, shirasu y espinacas en 1/2 taza de dashi tibio y mezclar suavemente.