Puré de tofu sedoso y melocotón

Una receta de introducción al alérgeno de la soja. Tofu sedoso suave mezclado con melocotón maduro, rico en proteínas.

Ingredientes

Tofu sedoso1 cda

Melocotón1/2 mediano maduro

Instrucciones

1. 1Comience con una cantidad muy pequeña (1/4 de cucharadita) y espere 2-3 días antes de ofrecer una porción completa. Observe signos de reacción alérgica.
2. 2Pele el melocotón, quite el hueso y córtelo en trozos pequeños.
3. 3Cocine al vapor los trozos de melocotón durante 3-5 minutos (omita si está muy maduro).
4. 4Licúe el melocotón con 1 cucharada de tofu sedoso hasta obtener una mezcla suave.
5. 5Sirva a temperatura ambiente. Guarde los sobrantes refrigerados hasta por 24 horas.

Burpi

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