Sopa de Hongo Blanco y Pera

Una sopa suave y naturalmente dulce con hongo blanco, pera y dátiles rojos. Un clásico postre-sopa chino adaptado para bebés.

Ingredientes

Hongo blanco1 pieza (seca)

Pera1

Azufaifa3-4

Instrucciones

1. 1Remojar 1 pieza de hongo blanco seco en agua fría 30 minutos. Retirar el tallo duro y cortar en trozos pequeños.
2. 2Pelar y descorazonar 1 pera, cortar en cubos pequeños.
3. 3Deshuesar 3-4 dátiles rojos.
4. 4Colocar el hongo, la pera y los dátiles en una olla con 2 tazas de agua.
5. 5Hervir, luego reducir el fuego y cocinar 35-40 minutos hasta que el hongo esté muy suave.
6. 6Triturar ligeramente para obtener una textura con trozos suaves. Servir tibio.

Burpi

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