Soupe de Champignon Blanc et Poire
8–10 moisisSoupe
30 minPrép.
40 minCuisson
4Portions
DifficileDifficulté
Une soupe douce et naturellement sucrée à base de champignon blanc, poire et dattes rouges. Un dessert-soupe chinois classique adapté pour bébé.
Ingrédients
Champignon blanc1 pièce (séchée)
Poire1
Jujube3-4
Étapes
- 1Faire tremper 1 champignon blanc séché dans de l'eau froide 30 minutes. Retirer le pied dur et déchirer en petits morceaux.
- 2Éplucher et évider 1 poire, couper en petits dés.
- 3Dénoyauter 3–4 dattes rouges.
- 4Mettre le champignon, la poire et les dattes dans une casserole avec 2 tasses d'eau.
- 5Porter à ébullition puis réduire le feu et mijoter 35–40 minutes.
- 6Mixer légèrement pour obtenir une texture avec de petits morceaux tendres. Servir tiède.
