Soba en Caldo Dashi

Fideos soba suaves en un caldo dashi ligero con zanahoria y espinaca. Un plato japonés ligero y nutritivo para bebés.

Ingredientes

Soba40g

Dashi1 taza

Zanahoria1 pequeña

Espinaca15g

Instrucciones

1. 1Cocinar los soba (40g) hasta que estén muy blandos, enjuagar y cortar en trozos cortos.
2. 2Picar la zanahoria (1 pequeña) y cocinar en dashi (1 taza) hasta que esté tierna.
3. 3Agregar espinaca picada (15g) y cocinar un minuto más.
4. 4Agregar los soba al caldo y las verduras.
5. 5Servir tibio a temperatura segura.

Burpi

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