ソフリートチキンライス

柔らかい鶏肉とご飯を香り豊かなソフリートとパプリカで調理。ラテンアメリカの家庭料理を優しく紹介する離乳食です。

材料

ソフリット大さじ1

米大さじ3

鶏肉40g

ピーマン1/4個

作り方

1. 1米大さじ3を多めの水でとても柔らかく炊く。
2. 2鶏むね肉40gとパプリカ1/4個を細かく刻む。
3. 3小鍋にソフリート大さじ1と少量の水を入れ、鶏肉とパプリカを8〜10分煮る。
4. 4フォークで軽くつぶし、柔らかい粒を残す。
5. 5炊いたご飯に混ぜて温かいうちに食べさせる。

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