Somen en Caldo de Verduras

Fideos somen finos en un suave caldo dashi con zanahoria y espinacas picadas. Un plato ligero y fácil de comer para bebés.

Ingredientes

Somen30g

Zanahoria1 pequeña

Espinaca15g

Dashi1/2 taza

Instrucciones

1. 1Partir somen (30g) en trozos cortos y hervir hasta que estén muy suaves, enjuagar para quitar la sal.
2. 2Pelar y picar finamente 1 zanahoria pequeña, blanquear espinacas (15g) y picar.
3. 3Cocinar la zanahoria en 1/2 taza de dashi por 5 minutos hasta que esté tierna.
4. 4Agregar somen y espinacas, cocinar 1 minuto más y servir tibio.

Burpi

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