Soupe de Pois Cassés

Name: Soupe de Pois Cassés
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 50g Peas (Garden); 1 cup Bouillon; 1 small Carrot; 1 small Potato

10–12 moisisSoupe

Prép.5m

Cuisson20m

Portions4

Un velouté de pois cassés avec carotte et pomme de terre. Onctueux, nourrissant et riche en fer végétal.

Ingrédients

Petits pois50g

Bouillon1 tasse

Carotte1 petite

Pomme de terre1 petite

Instructions

1Éplucher et couper en dés 1 petite carotte et 1 petite pomme de terre.
2Réunir avec 50g de petits pois et 1 tasse de bouillon dans une casserole.
3Porter à frémissement et cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
4Mixer jusqu'à obtenir une texture veloutée, en ajustant avec du bouillon si nécessaire.