Puré de espinacas y garbanzos

Puré rico en hierro que combina garbanzos tiernos con espinacas nutritivas.

Ingredientes

Espinaca1 taza

Garbanzo1/2 taza cocido

Papa1 pequeño

Instrucciones

1. 1Enjuaga y escurre 1/2 taza de garbanzos cocidos.
2. 2Lava bien 1 taza de hojas de espinaca fresca.
3. 3Pela y corta en cubos 1 patata pequeña.
4. 4Hierve la patata hasta que esté tierna, unos 10 minutos.
5. 5Cocina las espinacas al vapor 2-3 minutos.
6. 6Combina garbanzos, patata y espinacas en un bol.
7. 7Machaca con un tenedor hasta la consistencia deseada.
8. 8Añade un poco de agua de cocción si es necesario.

Burpi

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