菠菜鷹嘴豆泥

步驟

1. 1沖洗瀝乾1/2杯煮熟的鷹嘴豆。
2. 2將1杯新鮮菠菜葉徹底洗淨。
3. 3去皮切丁1個小馬鈴薯。
4. 4煮馬鈴薯至叉子可插入，約10分鐘。
5. 5蒸菠菜2–⁠3分鐘至變軟。
6. 6將鷹嘴豆、馬鈴薯和菠菜放入碗中。
7. 7用叉子搗成所需稠度。
8. 8需要時加少量煮水調稀。