Muffins épinards-œufs
10–12 moisisAu four
10 minPrép.
15 minCuisson
4Portions
MoyenDifficulté
Mini muffins aux œufs, épinards et fromage, riches en fer, à manger avec les doigts.
Allergènes
Bien cuire les œufs
Les œufs doivent être entièrement cuits (pas de jaune ni blanc coulant) pour prévenir l'infection à Salmonella.
Source: FDA Food Safety
Eczéma ou allergie alimentaire ? Demandez d'abord à votre médecin
Si votre bébé a de l'eczéma ou une allergie alimentaire connue, consultez votre médecin avant de lui proposer cet aliment.
Source: NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
Ingrédients
Œuf2 gros
Épinard1/2 tasse haché
Cheddar20g râpé
Étapes
- 1Préchauffer le four à 175°C (350°F) et graisser un moule à mini-muffins.
- 2Laver et hacher finement une poignée d'épinards frais.
- 3Fouetter 2 œufs dans un bol.
- 4Incorporer les épinards hachés et 1 cuillère à soupe de cheddar râpé.
- 5Verser le mélange dans les moules à mini-muffins, en les remplissant aux 3/4 environ.
- 6Cuire 12–15 minutes jusqu'à ce que les muffins soient pris et légèrement dorés.
- 7Laisser refroidir et vérifier que les muffins sont moelleux et tendres — bébé doit pouvoir les écraser facilement avec ses gencives. Couper en petits morceaux pour servir.
