Flan de Huevo al Vapor con Camarones
8–10 mesesPuré
10 minPrep.
12 minCocción
2Porciones
MediaDificultad
Un flan de huevo sedoso con trozos tiernos de camarones. Un plato clásico chino adaptado para bebés, introduciendo alérgenos de mariscos de forma suave.
Alérgenos
Cocinar huevos completamente
Los huevos deben estar completamente cocidos (sin yema ni clara líquida) para prevenir infección por Salmonella.
Fuente: FDA Food Safety
¿Eccema o alergia alimentaria? Consulta primero a tu médico
Si tu bebé tiene eccema o una alergia alimentaria conocida, consulta con tu médico antes de introducir este alimento.
Fuente: NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
Ingredientes
Huevo1
Camarones30g
Aceite de sésamounas gotas
Pasos
- 1Desvenar y picar finamente 30g de camarones.
- 2Batir 1 huevo y mezclar con la misma cantidad de agua tibia (unos 50ml).
- 3Incorporar los camarones picados.
- 4Cubrir con film y cocinar al vapor a fuego bajo 10–12 minutos.
- 5Agregar unas gotas de aceite de sésamo antes de servir.
- 6Servir tibio. El flan debe estar sedoso con trozos suaves de camarones.
