エビ入り茶碗蒸し
8–10 ヶ月ピューレ
アレルゲン卵甲殻類・貝類
準備10m
調理12m
人前2
柔らかいエビが入ったなめらかな蒸し卵。中華の定番を離乳食にアレンジし、甲殻類アレルゲンをやさしく導入します。
材料
作り方
- 1エビ30gの背わたを取り、細かく刻む。
- 2卵1個を溶き、同量のぬるま湯（約50ml）と混ぜる。
- 3刻んだエビを加えて混ぜる。
- 4ラップをかけ、弱火で10〜12分蒸す。
- 5食べる前にごま油を数滴たらす。
- 6温かいうちに食べさせる。なめらかで柔らかいエビが入った仕上がりに。
安全上の注意
卵は完全に加熱
乳幼児に卵を与える際は、サルモネラ菌感染を防ぐため、完全に火を通してください（半熟は不可）。
