蝦仁蒸蛋
8–10 個月泥糊
10 分鐘準備
12 分鐘烹飪
2份量
中等難度
嫩滑的蒸蛋搭配細嫩蝦仁，經典中式菜餚改良版，以溫和易消化的方式引入貝殼類過敏原。
過敏原
雞蛋需完全煮熟
給嬰幼兒食用的雞蛋必須完全煮熟（蛋黃和蛋白不能溏心），以預防沙門氏菌感染。
來源：FDA Food Safety
有濕疹或食物過敏？請先諮詢醫師
如果寶寶有濕疹或已知的食物過敏，請在引入這種食物前先諮詢醫師。
來源：NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
食材
雞蛋1個
蝦30克
麻油幾滴
步驟
- 1將30克蝦仁去蝦線，切碎。
- 2打散1個雞蛋，加入等量溫水（約50毫升）攪勻。
- 3拌入切碎的蝦仁。
- 4蓋上保鮮膜，小火蒸10–12分鐘至剛凝固。
- 5食用前滴幾滴芝麻油。
- 6溫熱食用。蒸蛋應嫩滑，蝦仁應軟嫩。
