Tofu Vapeur aux Crevettes Séchées

Tofu soyeux cuit à la vapeur garni de crevettes séchées finement hachées et d'un filet d'huile de sésame. Riche en calcium et parfait pour manger avec les doigts.

Ingrédients

Tofu100g

Crevettes séchées1 c. à café

Huile de sésamequelques gouttes

Oignon vert1 tige

Instructions

1. 1Couper 100g de tofu tendre en bâtonnets ou petits cubes.
2. 2Rincer 1 c. à café de crevettes séchées, tremper 5 minutes puis hacher finement.
3. 3Disposer le tofu sur une assiette résistante à la chaleur, parsemer de crevettes.
4. 4Cuire à la vapeur 8-10 minutes.
5. 5Verser quelques gouttes d'huile de sésame et parsemer de ciboule hachée.
6. 6Laisser tiédir avant de servir. Les morceaux doivent être assez tendres pour les gencives.

Burpi

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