干しエビの蒸し豆腐

なめらかな蒸し豆腐に刻んだ干しエビとごま油をのせた一品。カルシウムが豊富で手づかみ食べにぴったりです。

材料

豆腐100g

干しエビ小さじ1

ごま油少々

ネギ1本

作り方

1. 1豆腐100gをスティック状または小さな角切りにする。
2. 2干しエビ小さじ1を洗い、ぬるま湯に5分浸してから細かく刻む。
3. 3耐熱皿に豆腐を並べ、刻んだ干しエビをのせる。
4. 48〜10分蒸して中まで温める。
5. 5ごま油を少々垂らし、刻んだねぎを散らす。
6. 6少し冷ましてから食べさせる。歯茎でつぶせる柔らかさか確認する。

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