エビの蒸し豆腐
10–12 ヶ月手づかみ食べ
アレルゲン大豆甲殻類・貝類ゴマ
準備5m
調理10m
人前2
難易度簡単
なめらかな蒸し豆腐に細かく刻んだ生のエビとごま油をのせた一品。カルシウムが豊富で手づかみ食べにぴったりです。
材料
作り方
- 1豆腐100gをスティック状または小さな角切りにする。
- 2生のエビ2尾（約30g）の殻と背わたを取り、細かく刻む。
- 3耐熱皿に豆腐を並べ、刻んだエビを上に広げる。
- 4エビが白く不透明になり、中まで完全に火が通るまで8〜10分蒸す。
- 5ごま油を少々垂らし、刻んだねぎを散らす。
- 6少し冷ましてから食べさせる。歯茎でつぶせる柔らかさか確認する。
