Brotes de Guisante Salteados

Brotes de guisante frescos y tiernos salteados rápidamente con jengibre y aceite de sésamo. Una guarnición verde ligera y nutritiva con delicado sabor dulce.

Ingredientes

Brotes de guisante80g

Jengibre1 trozo

Aceite de sésamo1 cucharadita

Instrucciones

1. 1Lavar bien 80g de brotes de guisante y escurrir.
2. 2Recortar los tallos duros y cortar en trozos cortos si es necesario.
3. 3Pelar y cortar finamente 1 trozo de jengibre.
4. 4Calentar 1 cucharadita de aceite de sésamo en un wok a fuego alto.
5. 5Agregar el jengibre y saltear 10 segundos hasta que esté fragante.
6. 6Agregar los brotes y saltear 1-2 minutos hasta que se marchiten ligeramente pero sigan verdes.
7. 7Retirar del fuego inmediatamente para no cocinar de más.
8. 8Servir tibio como acompañamiento. Cortar más pequeño para niños más jóvenes.

Burpi

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