Fideos de Arroz Salteados con Camarones

Name: Fideos de Arroz Salteados con Camarones
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 50g Fideos de arroz; 40g Camarones; 30g Brotes de soja; 1 Huevo; 1 cucharadita Aceite de sésamo

12+ mesesFideos

15 minPrep.

10 minCocción

2Porciones

MediaDificultad

Fideos de arroz suaves salteados con camarones tiernos, brotes de soja y huevo. Una versión para niños de un clásico cantonés, naturalmente sin gluten.

Alérgenos

Huevos
Mariscos
Sésamo

Cocinar huevos completamente

Los huevos deben estar completamente cocidos (sin yema ni clara líquida) para prevenir infección por Salmonella.

Fuente: FDA Food Safety

¿Eccema o alergia alimentaria? Consulta primero a tu médico

Si tu bebé tiene eccema o una alergia alimentaria conocida, consulta con tu médico antes de introducir este alimento.

Fuente: NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA

Ingredientes

Fideos de arroz50g
Camarones40g
Brotes de soja30g
Huevo1
Aceite de sésamo1 cucharadita

Pasos

1Remojar 50g de fideos de arroz en agua tibia 10–⁠15 minutos hasta que estén suaves, escurrir.
2Pelar y desvenar 40g de camarones, picar en trozos pequeños.
3Enjuagar 30g de brotes de soja y recortar si es necesario.
4Batir 1 huevo en un tazón pequeño.
5Calentar 1 cucharadita de aceite de sésamo en una sartén antiadherente a fuego medio.
6Revolver el huevo, romper en trozos y reservar.
7En la misma sartén, saltear los camarones 1–⁠2 minutos hasta que estén rosados.
8Agregar brotes de soja y saltear 1 minuto.
9Agregar fideos y huevo, mezclar todo junto 2 minutos.
10Servir tibio, cortando los fideos largos para el niño.