Nouilles de Riz Sautées aux Crevettes

Nouilles de riz tendres sautées avec des crevettes, des germes de soja et un oeuf. Une version tout-petit d'un classique cantonais, naturellement sans gluten.

Ingrédients

Nouilles de riz50g

Crevettes40g

Germes de soja30g

Œuf1

Huile de sésame1 cuillère à café

Instructions

1. 1Tremper 50g de nouilles de riz dans de l'eau tiède 10-15 minutes, égoutter.
2. 2Décortiquer et déveiner 40g de crevettes, hacher en petits morceaux.
3. 3Rincer 30g de germes de soja et équeuter si nécessaire.
4. 4Battre 1 oeuf dans un petit bol.
5. 5Chauffer 1 cuillère à café d'huile de sésame dans une poêle à feu moyen.
6. 6Faire brouiller l'oeuf, casser en morceaux et réserver.
7. 7Dans la même poêle, faire sauter les crevettes 1-2 minutes.
8. 8Ajouter les germes de soja et faire sauter 1 minute.
9. 9Ajouter les nouilles et l'oeuf, mélanger le tout 2 minutes.
10. 10Servir tiède en coupant les longues nouilles pour l'enfant.

Notes de sécurité

Burpi

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