Nouilles de Riz Sautées aux Crevettes
12+ moisNouilles
15 minPrép.
10 minCuisson
2Portions
MoyenDifficulté
Nouilles de riz tendres sautées avec des crevettes, des germes de soja et un oeuf. Une version tout-petit d'un classique cantonais, naturellement sans gluten.
Allergènes
Bien cuire les œufs
Les œufs doivent être entièrement cuits (pas de jaune ni blanc coulant) pour prévenir l'infection à Salmonella.
Source: FDA Food Safety
Eczéma ou allergie alimentaire ? Demandez d'abord à votre médecin
Si votre bébé a de l'eczéma ou une allergie alimentaire connue, consultez votre médecin avant de lui proposer cet aliment.
Source: NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
Ingrédients
Nouilles de riz50g
Crevettes40g
Germes de soja30g
Œuf1
Huile de sésame1 cuillère à café
Étapes
- 1Tremper 50g de nouilles de riz dans de l'eau tiède 10–15 minutes, égoutter.
- 2Décortiquer et déveiner 40g de crevettes, hacher en petits morceaux.
- 3Rincer 30g de germes de soja et équeuter si nécessaire.
- 4Battre 1 oeuf dans un petit bol.
- 5Chauffer 1 cuillère à café d'huile de sésame dans une poêle à feu moyen.
- 6Faire brouiller l'oeuf, casser en morceaux et réserver.
- 7Dans la même poêle, faire sauter les crevettes 1–2 minutes.
- 8Ajouter les germes de soja et faire sauter 1 minute.
- 9Ajouter les nouilles et l'oeuf, mélanger le tout 2 minutes.
- 10Servir tiède en coupant les longues nouilles pour l'enfant.
