えび焼きビーフン
12+ ヶ月麺類
15 分準備
10 分調理
2人前
ふつう難易度
柔らかいビーフンにプリプリのえび、もやし、卵を合わせた炒め物。広東風焼きビーフンの幼児向けバージョンです。
アレルゲン
卵は完全に加熱
乳幼児に卵を与える際は、サルモネラ菌感染を防ぐため、完全に火を通してください（半熟は不可）。
出典：FDA Food Safety
湿疹や食物アレルギーがある場合は医師に相談
赤ちゃんに湿疹や食物アレルギーがある場合は、この食品を始める前に医師に相談してください。
出典：NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA
材料
ビーフン50g
エビ40g
もやし30g
卵1個
ごま油小さじ1
手順
- 1ビーフン50gをぬるま湯に10〜15分浸して柔らかくし、水を切る。
- 2えび40gの殻と背わたを取り、小さく刻む。
- 3もやし30gを洗い、必要に応じて根を取る。
- 4卵1個を小さなボウルで溶く。
- 5フライパンにごま油小さじ1を入れ中火で温める。
- 6卵をスクランブルにして小さく崩し、取り出す。
- 7同じフライパンでえびを1〜2分ピンク色になるまで炒める。
- 8もやしを加えて1分炒める。
- 9水を切ったビーフンとスクランブルエッグを加え、2分全体を混ぜ合わせる。
- 10温かいうちに食べさせる。長い麺は幼児用に短く切る。
