虾仁炒米粉

柔软的米粉配上鲜嫩的虾仁、豆芽和鸡蛋翻炒而成。经典广式炒粉的幼儿版，天然无麸质。

食材

米粉50克

虾40克

豆芽30克

鸡蛋1个

麻油1茶匙

步骤

1. 150克米粉用温水浸泡10-15分钟至软，沥干。
2. 240克虾仁去壳去肠线，切成小块。
3. 330克豆芽洗净，需要时去根。
4. 41个鸡蛋打散在小碗中。
5. 5不粘锅中加1茶匙芝麻油，中火加热。
6. 6将鸡蛋炒散，拨成小块，盛出备用。
7. 7同一锅中翻炒虾仁1-2分钟至变粉色。
8. 8加入豆芽翻炒1分钟。
9. 9加入沥干的米粉和炒蛋，翻拌均匀炒2分钟。
10. 10温热食用，将过长的米粉剪短方便幼儿食用。

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