Boudin de Riz Façon Sundae

Name: Boudin de Riz Façon Sundae
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1/3 cup cooked Rice; 30g Kongnamul (Soybean Sprouts); 1 tsp Sesame

12+moFinger Food

AllergènesSojaSésame

Prép.10m

Cuisson10m

Portions2

DifficultéFacile

Une version tout-petit du sundae coréen avec du riz assaisonné et des germes de soja façonnés en petits boudins. Sans boyau.

Ingrédients

Riz1/3 tasse (cuit)

Germes de soja coréens30g

Sésame1 c. à c.

Instructions

1Blanchir 30g de kongnamul 3 minutes, égoutter et hacher finement.
2Mélanger le kongnamul haché avec 1/3 tasse de riz cuit et 1 c. à c. de sésame.
3Former de petits boudins avec du film alimentaire.
4Cuire à la vapeur 5 minutes, déballer et servir tiède.

Notes de sécurité

Risque d'étouffement : aliments collants et caoutchouteux

Les aliments collants ou caoutchouteux comme les beurres de noix, les gâteaux de riz gluant (mochi, tteok, zongzi), le konjac et les boulettes de poisson peuvent bloquer les petites voies respiratoires. Diluez les beurres de noix ou étalez-les en couche fine, coupez gâteaux de riz, konjac et boulettes en très petits morceaux, et servez toujours l'enfant assis et sous surveillance.