さつまいもとレンズ豆のココナッツスープ
8–10 ヶ月スープ
10 分準備
25 分調理
4人前
ふつう難易度
さつまいも、たんぱく質豊富なレンズ豆、まろやかなココナッツミルクのクリーミーな植物性スープです。
材料
さつまいも150g
赤レンズ豆50g
ココナッツミルク60ml
手順
- 1さつまいもの皮をむき小さく切る。
- 2赤レンズ豆を洗う。
- 3さつまいもとレンズ豆を鍋に入れ水を加える。
- 4沸騰させたら20分間柔らかくなるまで煮る。
- 5ココナッツミルクを加えてよく混ぜる。
- 6さらに3分間煮る。
- 7なめらかになるまでブレンドする。
- 8安全な温度に冷ましてから与える。