地瓜扁豆椰汁湯

奶油般的植物性湯，搭配地瓜、富含蛋白質的扁豆和絲滑椰奶，滋補養人。

食材

地瓜150克

紅扁豆50克

椰奶60毫升

步驟

1. 1地瓜去皮切小丁。
2. 2沖洗紅扁豆。
3. 3將地瓜和扁豆放入鍋中加水。
4. 4大火煮沸，小火燉20分鐘至軟。
5. 5加入椰奶攪勻。
6. 6再煮3分鐘。
7. 7攪拌至順滑。
8. 8冷卻至安全溫度後餵食。

Burpi

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