Bolitas de boniato

Bocaditos ligeros y esponjosos horneados con boniato, huevo y queso cheddar. Estos snacks se derriten en la boca y son perfectos para practicar el agarre de pinza.

Ingredientes

Camote1 mediano

Huevo1 grande

Queso cheddar1/4 taza desmenuzado

Instrucciones

1. 1Precalentar el horno a 190°C y engrasar un molde de mini muffins.
2. 2Pelar y cocinar al vapor el boniato hasta que esté muy suave, luego hacer puré.
3. 3Batir el huevo e incorporarlo al puré de boniato.
4. 4Agregar el queso cheddar finamente rallado y mezclar bien.
5. 5Llenar cada cavidad del molde hasta tres cuartos de su capacidad.
6. 6Hornear 18-20 minutos hasta que estén inflados y dorados. Dejar enfriar antes de servir.

Notas de seguridad

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