Puré de boniato y lentejas rojas

Un puré cremoso rico en hierro que combina boniato con lentejas rojas llenas de proteínas, ligeramente especiado con comino.

Ingredientes

Camote1 pequeño

Lentejas rojas2 cda

Cominoopcionaluna pizca pequeña

Instrucciones

1. 1Pelar y cortar la boniato en cubos pequeños.
2. 2Cocinar la boniato al vapor hasta que esté muy tierna (10 minutos).
3. 3Cocinar las lentejas rojas en agua hasta que estén blandas (12 minutos).
4. 4Triturar la boniato y las lentejas juntas hasta obtener una textura suave.
5. 5Añadir una pizca de comino y mezclar bien.

Burpi

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